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〔自由時報記者林嘉琪／台北報導〕迎接六月「肉粽節」，飯店業者祭出多款特色粽禮搶客，貴氣頂級食材也好，特色在地食材也好，全都吃得到。 從去年一路夯的「宮廷劇」也「粽選」成為飯店打造粽子主題，台北威斯汀六福皇宮飯店京滬御品鹹粽禮盒中的「熹妃阿膠百索粽」，加進因宮廷劇知名度大增的東阿阿膠，搭配鮑魚、干貝與銀杏等矜貴食材，打造話題。 受食品安全風暴影響，越來越多民眾在意食材品質及來源，有飯店祭出「台灣在地好食材」，如新北市中和福朋飯店特選台灣在地茶葉，打造「茶香野菇松阪粽」；台北西華飯店怡園中餐廳主廚高鋼輝師傅選擇台灣宜蘭特選櫻桃鴨搭配廣式傳統臘腸，推出「私房臘味櫻桃鴨粽」。 台北凱撒大飯店「珍味東坡肉粽」則以江浙料理東坡肉為主基調，加入台灣紹興酒，主廚特製香料醬汁是秘密武器。 很多人也擔心粽子熱量高，糯米對腸胃造成負擔，君品酒店以健康為主軸，由頤宮中餐廳主廚陳偉強打造的四款「君品巧口粽」，每顆僅四十公克。台北福華大飯店的「五穀養生粽」是暢銷粽款，專為素食者設計，用五穀雜糧降低糯米分量，減少吃粽子的負擔。 若還是想吃豪華粽，別錯過台北遠東大飯店的「松子肥牛粽」和「法式油封鴨粽」，台北遠東飯店瑞士籍行政主廚安德利選用頂級宜蘭櫻桃鴨，以鴨腿部位做成法式油封鴨打造香粽。 新聞來源: YAHOO新聞
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