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今年夏天熱到讓人受不了，到哪都躲不過熱浪襲擊，對於女性來說，夏天可以穿上短褲、背心雖然很開心，但是看到身上無所遁形的肥肉，可就感到非常困擾了。許多人為了快速減重，往往容易偏廢正餐，甚至禁食，造成身體營養補充不均衡，自然氣色差、也影響身體的保護力。遵守健康的飲食原則、補充維他命是幫助減重者維持健康又能瘦下來的妙方。

不當方法瘦身　營養素補充攝入不足

有些女性進行瘦身計畫時，不敢吃這個、不敢吃那個，放眼望去幾乎什麼食物都不敢吃，甚至只吃流質食物、喝代餐，在減重初期或許能夠明顯看到體重下降，但是長期下來，會讓身體缺乏維持健康機能的必備營養素，在瘦身的同時可能為自己帶來身體健康隱憂。

如何攝取完善的營養素？專家群告訴你：

http://www.myhealthplus.com.tw/news/20130807/360

★ 《hold得住》明星教你瘦出好身材

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今年7月4日，日本佳麗寶公司公布消費者使用含有Rhododendrol（杜鵑醇）成分美白化妝品後，產生膚色不均的情形，食品藥物管理署當日即要求台灣佳麗寶(Kanebo)公司對相關產品進行下架回收作業，同時要求台灣佳麗寶公司在限期內提出完整的安全性評估資料，進行完整評估。

根據台灣佳麗寶公司的資料顯示，到8月30日為止，相關產品的回收率已高達99.99%；354例通報個案中，有276人疑似有膚色不均的現象，在佳麗寶公司陪同就診後，確診47人罹患接觸性化學性白膚症，而非外傳的白斑症，只要停用並治療一段時間後即可回復。

食品藥物管理署因此呼籲消費者，如持有佳麗寶含有Rhododendrol（杜鵑醇美白）成分的化粧品，應立即停止使用，且若皮膚出現異常狀況，應立即就醫，同時聯絡台灣佳麗寶公司，處理後續事宜，避免影響自身權益。

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溫暖的春天捎來美好季節的訊息，城市裡的波斯菊花田春意無邊，沿著台17線走訪中油宏南社區，再到援中港濕地生態廊道踏青走走，春天的小旅行也可以十分愜意喔！

順遊景點

A宏南社區→B援中港溼地→C大學南路花海→DLettuce拉提司

景點名：宏南社區 漫遊老建築生活風景

從世運站沿著台17線經過的中油宏南社區，昔日需管制，如今已可自由進出，宛如老眷村的生活樣貌，一幢幢日式平房和小院落交織出尋常寧靜的動人時光，包括人氣天團「五月天」都前來拍攝專輯歌曲「知足」MV，整個園區木造老屋、磚牆瓦屋各自形成不同時期的建築特色，漫步其間就像是走進舊時光裡，高聳蒼鬱大樹夾道，漫步在林蔭大道上，即便炎炎夏日也不覺燥熱難耐，社區裡有宏南福利餐廳，還可以到中油煉油廠員工福利社，買中油冰棒吃枝仔冰喔！

DATA

地址：高雄市楠梓區宏毅二路南12巷1號 中油煉油廠員工福利社
電話：（07）582-4141
營業時間：10：00～18：50
公休日：無
刷卡：不可
交通：開車走中山高下楠梓交流道往楠梓方向，走台22線接台17線，過捷運油廠國小站可抵。

景點名：援中港濕地 紅樹林濕地生態廊道

由海軍二代艦基地所建置，前身原是一片一望無際的魚塭地，由於原先人口密度低且受海軍管制，自然環境不受干擾，正逐步恢復紅樹林復育棲地，包括海茄苳、水筆仔、紅海欖等生物多樣性，海濱陸蟹活躍，加上鳥類種類繁多，園區裡還專設有觀景賞鳥平台。援中港濕地是高雄市生態濕地廊道中面積最大的濕地公園，也是北高雄最主要的濕地生態廊道。

DATA

電話：台灣濕地保護聯盟（07）582-2371
營業時間：平日需7日前事先預約；日09：00～12：00、14：00～17：00
交通：開車從宏南社區走台17線往蚵仔寮方向，遇典昌路轉入可抵。

店名：Lettuce拉提司 健康輕食的咖啡時光

對於現代風格咖啡館情有獨鍾，咖啡館主人小王以明管、水泥牆和木頭元素，打造出屬於自己夢想的咖啡館，復古水泥刷色呈現出清水模的日式簡約建築，木拼的咖啡吧檯時時飄來咖啡醇香，散發出悠閒自在的氛圍，店內供應手作料理，深受喜愛，長形三明治的帕尼尼可搭配鮪魚、雞肉、牛肉等口味，另外每天限量的義大利麵也是咖啡館主人的拿手私房菜。

DATA

地址：高雄市楠梓區德祥路148號
電話：（07）364-1819
營業時間：09：00～23：00
公休日：三
刷卡：不可
席位：26席
交通：開車從大學南路花海走台17線左轉德民路，左轉海專路

中國時報【台北訊】

最近天氣極不穩定、忽冷忽熱溫差很大。皮膚科醫師提醒民眾，雖然這陣子的氣候陰冷無陽，空氣中的水份看起來尚稱足夠，但還是不要忘記幫肌膚補充水份，這段期間特別要加強肌膚的保濕工作，才能夠避免因為氣溫及濕度變化太大而出現的「換季過敏」症狀。

三月二十一日的春分之後，即將開始進入夏季。季節交替導致皮膚忽乾忽油，如果保養不慎，肌膚很容易因為缺水而長出細紋，這個季節的保濕及修復皮膚的保養品因而持續熱賣。其中，已經夯了一整年的美容新聖品藍銅胜(月太)，因為具有刺激膠原蛋白增生以及修復傷口的功能，被皮膚科及整形外科醫師推薦為「本世紀最沒有刺激性的抗老除皺產品」，在化工原料行的人氣首選商品排行榜中名列第一。

美容專家Venus分析指出，「銅」是維持身體機能所需的微量元素，人體每天對銅的需求量大約要二毫克；而所謂的「藍銅胜(月太)」，其實就是「三胜?銅」（GHK-Cu），在人體受到外來傷害的時候，血液中的銅離子就會和組織內的三胜?（GHK）合成而為GHK-Cu，進而刺激人體的幹細胞分化、增生纖維母細胞，以修復受損的組織。因此早在一九九九年，醫學美容通路就正式將這個原料用在抗老除皺的美容保養上，國民黨榮譽主席連戰的夫人連方瑀，也盛傳是GHK-Cu的愛用者之一。

不過，GHK-Cu的詢問度雖然很高，它的原料一公克要價二千五百元、號稱比黃金還要昂貴的價格，往往會令消費者望之卻步。但最近卻有一款名為「藍銅胜?極緻保濕肌因修護霜」的國產頂級保養品，在網路美容討論區引發網友熱烈討論，因為它趁著周年慶期間，一口氣下殺到二八折，吸引許多明星與貴婦級的愛用者進場搶便宜。不少忠實愛用者表示，這款保濕肌因修護霜除了含有玻尿酸、白茅、納豆、尿囊素、海鮫油，甚至加入比黃金還珍貴的GHK-Cu，超低價的促銷真的非常實惠。

事實上，GHK-Cu不但可以改善肌膚傷口、修復肌膚的老化痕跡，皮膚科醫師先後發表的多篇臨床人體實驗報告更證實，GHK-Cu能夠進入皮膚的真皮層發揮療效。此外，GHK-Cu不會輕易與空氣作用產生氧化現象，有效確保其滲透肌膚的能力，尤其GHK-Cu進入肌膚之後，還能夠促進膠原蛋白以及彈力蛋白的新生，對於想要由內而外修護老化皺紋、鬆弛問題的愛美女性而言，GHK-Cu的確是效果掛保證的美容保養聖品。

皮膚科醫生表示，肌膚真皮層擁有百分之八十的含水量，它會隨著往表皮層的移動而導致含水量遞減，到達表皮層的時候，含水量甚至低到只剩下百分之十五，想要擁有健康的水嫩肌，不管什麼年齡或膚質，保濕絕對不能忽略。

醫生建議在挑選保養品，常見的保濕因子如甘油、玻尿酸、或草本提煉的白茅、納豆萃取液等，都是不錯的選擇。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）鄉土劇裏頭，時常出現某個配角因為隱忍悲痛及憤怒過久，在爆發之際，突然手掐心臟，一臉猙獰的樣子，隨後倒地不起，隔天送醫不治的精彩劇情，但這樣的情節，並不是瞎掰！因為根據美國一項研究結果發現，經常壓抑憤怒、悲傷情緒的人，罹癌機率較，會與別人說心事的人高出近七成，當然，也較容易早死！

心事藏心裡都不說　將不利身體健康

美國哈佛大學與羅徹斯特大學，於1996年找了七百多位平均年齡為四十四歲的受測者，先讓他們填妥問卷，了解壓抑情緒的程度。而在十二年之後，這七百多位的受測者，已有111人死亡，再進一步分析，這些死亡的受測者，大部分皆死於心臟疾病，而且多數都是當時做問卷，較會壓抑情緒的人。

不說心事　罹癌機率恐高出七成

而研究結果也進一步作出統計，較會壓抑情緒的族群，比會與別人說心事的族群，死亡風險高出三成之多，罹患心臟疾病的風險也高出近五成，更令人驚訝的是，罹癌風險更是高出七成以上！

對此，研究團隊粗略推估，這些壓抑情緒的人較一般人容易早死的原因可能是，這些人在憤怒或憂鬱無處可宣洩時，會選擇利用吸菸、酗酒、高熱量食物，來緩解壓力，進而影響到身體健康。

愛美的太太小姐，常常會購買市面上的膠原蛋白飲品，希望喝了可以讓皮膚水嫩Q彈，但根據消基會抽查後發現，市售膠原蛋白飲不但有41%標示不清。還有的根本膠原蛋白的含量又少又貴。

請名媛代言，大打廣告，膠原蛋白飲現在超夯，太太小姐想要水嫩肌膚，都會選購這個，希望可以補充，流失的膠原蛋白，消基會針對市售的17件，膠原蛋白飲品，發現有41%標示不清，消基會雷立芬，有的廠商甚至連，膠原蛋白含量都沒標，詢問業者，回答令人傻眼就算檢驗合格的，膠原蛋白含量也是相當低。

包括含量最低又最貴的，第一名是白蘭氏，每一毫升，膠原蛋白含量只有6%卻要賣31.5元，第二貴的是日本進口明治膠原蛋白飲，每毫升含量也只有6.6%，要賣15元，第三貴的是SIMPLYHEALTHY，膠原燕窩飲，膠原蛋白含量只有10%，一毫升也要賣14.7元。

但業者提出澄清說，膠原蛋白飲品中，有添加其他珍貴成分，才會價格比較貴，但喝了真的有保養皮膚的功效嗎，醫生持保留態度，其實正常飲食，多吃點含膠質的食物像牛筋豬腳，營養又健康，比買貴三三的膠原飲品來的划算多了。

（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）愛美的人越來越多，不但女性要美白除皺，還有很多中年男性也願意花錢除皺，最常聽到的方法是注射肉毒桿菌、拉皮手術等。近來網站上有人說，只要找到正確的穴位，針灸也能除去皺紋。開業中醫師賴清旭表示，利用針灸的方法，確實可以達成延緩老化，改善皺紋的功效。

賴清旭中醫師解釋，中醫上認為美容是需要由內而外的條理，容貌的美麗與否，也與臟腑健康、氣血通暢有密切關聯。要達成真正美麗的方法，就是讓美容與健康相輔相成，於是中醫運用針灸刺激穴位與細胞，調理體內及局部經絡氣血、滋補臟腑氣血，讓體內細胞達到自行修復、延緩細胞老化並且促進新陳代謝，達到美容除皺的效果。

賴清旭中醫師表示，針灸除皺是一種溫和的美容方式，針灸除皺的效果用在小細紋上是非常顯著的，且60分鐘可見效。如果將針灸除皺用在嚴重的抬頭紋、魚尾紋上，效果當然是無法與醫學美容手術相比的，但是用在改善皮膚蠟黃、調理膚質與治療青春痘上，確實有很大的功效。甚至最近也有針灸瘦臉、減肥等方法，都有不錯的迴響。

賴清旭中醫師表示，皮膚之所以會產生皺紋，是有許多原因形成的，主要是因為飲食習慣不良、作息不正常、過度日曬等，造成皮膚快速老化，導致皺紋生成，所以賴清旭中醫師提醒民眾，想要擁有美麗水嫩的肌膚，最重要的不是塗塗抹抹保養品或是動美容手術，養成規律的生活作息與良好的飲食習慣，才是保養皮膚最棒的方法。

臺南「2013一見雙雕藝術季」，即將本週日5/12母親節當天，分別在「七股鹽山」（鹽雕）、「馬沙溝濱海遊憩區」（沙雕）隆重登場，活動開幕式於5/12上午10：30在「七股鹽山」舉行，為慶祝母親節，除了從上午8點至中午12點前，二個主活動場地，開放遊客免費入園參觀外，主辦單位更要在七股鹽山舉辦「母親節洗禮」活動，可獲贈臺鹽公司美容保養系列產品一組，今(2013)年的一見雙雕活動將至6/30日截止！

雲嘉南濱海國家風景管理處處長鄭榮?表示，「一見雙雕藝術季」是以「鹽」與「沙」為素材的大型活動，今年共邀請美國、日本、法國、新加坡、臺灣、中國等40位神雕手傾全力打造31座鹽、沙雕作品，其中「七股鹽山」全臺最大鹽雕「恐龍爭霸」，以及「馬沙溝遊憩區」李安電影沙雕作品，已成為遊客矚目焦點！尤其今年的「鹽雕聲光秀」，特別安排在室內展演，並運用LED、電腦及雷射等高科技燈光技術，以及結合震撼人心的音樂，營造出魔幻、炫麗的效果，讓民眾彷彿置身哈爾濱冰雕、臺灣燈會般美麗！

臺鹽公司董事長洪璽曜表示，5/12開幕日為母親節，為表達對天底下媽媽們的敬意，特別於上午10點在「七股鹽山」生技館前，舉辦「母親節洗禮」，現場將徵求前10名民眾，報名參加幫媽媽洗臉、洗腳活動，就可獲贈臺鹽公司美容保養系列產品一組，歡迎大家一起來盡孝心。

此外，原訂5月25日至26日在「馬沙溝遊憩區」舉辦的沙雕創藝賽，由於讓遊客提前進場參觀藝術家雕塑過程，吸引很多人詢問參加競賽事宜，為了讓更多「沙」手報名參賽，管理處特別延長報名截止時間至5月20日，並將競賽日期改至6月1日及6月2日。相關訊息請至活動官網查詢。

中國時報【台北訊】

（中時健康╱楊欣菲報導）今年將過40歲生日的美女林熙蕾，雖然已為人母，但身材依舊保持纖細，臉蛋絲毫看不出歲月痕跡。她分享個人凍齡養生術是生活作息規律，多運動、多休息、不熬夜，飲食講求均衡，不吃冰、不吃辣、晚上不吃水果。

林熙蕾的凍齡秘方看似容易，但想要見效，卻要恆心長久持續，現代醫學美容發達，許多人借助微整形的力量，讓變美變年輕的夢想更快速實現。美麗優品時尚診所陳雲?院長表示，針對熟齡肌的鬆弛、皺紋、斑點等問題，目前也有4D天使線拉提及三波長拉提雷射搭配治療供選擇，可改善讓肌膚狀態，回復年輕光彩。

醫美埋線是在臉部鬆弛部位埋入心臟外科手術專用的PDO線，目前已進展至第四代，從第一代簡單的直線、逐漸演變到第二代的單螺旋線、第三代雙螺旋線，現在最新的4D天使線，線材構造上多了羽毛倒鉤的設計，對於增強拉提的效果較為顯著，民眾在進行療程前，也應多留意線材的選擇。

天使線埋入後一到兩個月開始持續刺激膠原蛋白增生，臉部肌膚緊實度越來越提昇，且因其倒鉤設計，能加強上下拉提的效果。天使線創造出來的肌膚緊實，不會像開刀拉皮那樣假假不自然，它有刺激膠原蛋白、增強微循環的多重作用，使臉部保有彈性且更加亮白。

有別於一般中醫減重埋線使用的羊腸線，吸收時間較短，只有7天，PDO線的吸收時間則將近8個月，由於線材吸收越慢，引起的發炎反應越低，越不容易引起發炎現象，且效期更長。

陳雲?院長指出，天使線針對臉部鬆弛療效特別好，將天使線埋入夫妻宮位置，就能使眼角上提，雙眼皮更明顯，眼皮不再鬆弛。此外，天使線對頸紋改善的速度最快，目前低頭族越來越多，頸紋發生的年齡越來越早，愛美人士要提前預防。

由於早期雷射無法一次到位達到拉皮手術的肌膚繃緊效果，國外文獻指出，中高能量的多次治療效果優於高能量單次治療。因此，陳雲?院長也研究並搭配出三種不同波長的拉提雷射，將三種超過700奈米的長波雷射同時打，同時刺激不同厚度的真皮層，來增強膠原蛋白增生的功效，約1個月1次，至少需持續半年，效果才會顯著。

除了改善臉部鬆弛，若還有斑點、色素沉澱、臉部泛紅等問題，則可搭配三波長拉提雷射，進行複合式治療。通常埋線之後，全臉追加1、2次三波長雷射搭配，60天後改善的程度都令患者感到滿意。

陳雲?院長提醒，不論是使用天使線或是三波長拉提雷射，微整形的技術門檻其實相當高，需慎選經驗豐富的醫師進行。埋線下針的位置、拉提的方向、位置的深淺都是影響療效的關鍵，都需要靠經驗判斷，而經驗尚淺的醫師比較常用短線，療效就差很多。

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本屆「醫療展」主要展出項目除了展出一、二級居家消費型醫材，如輪椅、血壓計、血糖機、護具、助行器等之外，也有非常多先進器材及醫院診所設備，包含外科、牙科、骨科等類產品，還有最受矚目的醫療器材3D列印機、結合智慧型手機/平板電腦專用醫材、多功能治療手術檯、X光機、微創手術機械器、內視鏡、醫學影像處理系統、電子醫療儀器、骨支撐金屬板等。

此外，「銀髮展」及「中草藥展」，展出與一般消費者及銀髮族食衣住行育樂相關產品，如綠能奈米睡眠治療床墊、減壓坐墊、止鼾枕、美容保養品、健康有機食品、酵素洗髮精、多功能調整閱讀架、健康鞋、居家用電療器、遠距照護產品、智慧藥盒、多功能體脂機、按摩梳、中藥材等。

另外，展覽期間有一系列超過20場專業醫療研討會，由國內外專業講師與醫界人士參與，內容包含醫療電子產品之新技術與行銷策略、mHealth智慧醫療可攜再進化技術研討會、醫療器材趨勢論壇、醫療法規與產品認證之新趨勢分享、生技保養/醫學美容發展趨勢探討、中草藥暨天然物產業論壇等。

此次國際醫療展並有逾90國1300位買主來台，其中最值得一提的是全球最大醫材通路商Henry Schein、日本Iwatani Materials公司、德國的HEAUSSLERMEDIZIN UND REHATEHNIK GMBH公司，以及美國知名保養美妝品牌Estee Lauder雅斯蘭黛，都將來台採購。

為增進參展廠商與國外買主合作的商機，外貿協會特別於明日舉辦約433場一對一採購洽談會。同時也在台北國際會議中心舉辦「2013醫療產業視訊採購日」洽邀生技醫療產業外商，透過視訊與台灣廠商採購洽談，因此國內廠商對於本屆展覽報予高度的期望。

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想要有一頭亮麗秀髮，要先知道該怎麼幫頭髮做好保養。

頭髮和肌膚一樣，結構上都有相當多的蛋白質，因此想要讓頭髮有光澤，可以選擇含有分子較小的膠原蛋白，深入髮芯就比較不容易出現斷裂、毛躁和分岔，這也是洗髮精當中第一次嘗試添加微米膠原蛋白成分，來做好髮質保養。

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

以舒跑、御茶園、維他露P及每朝健康聞名的維他露集團，昨（10）日正式宣布加入美容飲市場，推出國內首支「喝的玻尿酸」，董事長邵瑋霖表示，這不僅是國內首支，也是國內唯一，今年集團已經推出3支美容飲商品，內部期許這支玻尿酸一年的銷售額至少2億元。

維他露集團在2010年百分百轉投資成立源穎生技，歷經一年多的研發，終於在今年推出了3支的美容飲品，包括喝的玻尿酸、膠原蛋白及蜂王乳，並且以「御姬賞」品牌打入市場，企圖分瓜在市面上的知名品牌，包括統一魔力Q10膠原飲、桂格天地合補玫塊四物飲以及白蘭氏活顏馥美飲...等等。

邵瑋霖表示，隨著國人健康意識抬頭，愈來愈會保養，也重視美顏保濕，且由外而內地保養，觀察到這幾年美容飲市場都有很大的成長率，市場至少10億元。因此，集團經過長時間研發，投入相當大的資金，才推出新商品。

他表示，目前集團已有3支美容飲品上架，這支喝的玻尿酸是國內第一也是唯一的一款，過去市面上的產品，只是前驅物，而這支新品是純的，小分子可以直接被人體吸收，每瓶含量高達42000mg，可以讓愛美女性，更有率的由內而外創造美麗。

他說，這支新商品首先在藥妝店販售，包括康是美、屈臣氏，未來也會到網路及超商通路。

邵瑋霖也透露，年底前，還會有健康認證的商品上市，但不是美容飲。

維他露集團今年動作頻頻，除了旗下源穎生技推出美容飲品外，維他露照例在夏季推出多項新品挑戰市場，今年以冰糖雪梨率先應戰。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）鄉土劇裏頭，時常出現某個配角因為隱忍悲痛及憤怒過久，在爆發之際，突然手掐心臟，一臉猙獰的樣子，隨後倒地不起，隔天送醫不治的精彩劇情，但這樣的情節，並不是瞎掰！因為根據美國一項研究結果發現，經常壓抑憤怒、悲傷情緒的人，罹癌機率較，會與別人說心事的人高出近七成，當然，也較容易早死！

心事藏心裡都不說　將不利身體健康

美國哈佛大學與羅徹斯特大學，於1996年找了七百多位平均年齡為四十四歲的受測者，先讓他們填妥問卷，了解壓抑情緒的程度。而在十二年之後，這七百多位的受測者，已有111人死亡，再進一步分析，這些死亡的受測者，大部分皆死於心臟疾病，而且多數都是當時做問卷，較會壓抑情緒的人。

不說心事　罹癌機率恐高出七成

而研究結果也進一步作出統計，較會壓抑情緒的族群，比會與別人說心事的族群，死亡風險高出三成之多，罹患心臟疾病的風險也高出近五成，更令人驚訝的是，罹癌風險更是高出七成以上！

對此，研究團隊粗略推估，這些壓抑情緒的人較一般人容易早死的原因可能是，這些人在憤怒或憂鬱無處可宣洩時，會選擇利用吸菸、酗酒、高熱量食物，來緩解壓力，進而影響到身體健康。

香氣四溢的咖哩一端上桌，吸引食客瘋狂搶食，但卻有人冷眼觀看，默默嚼著海帶結，朋友細問之下，他才說：「咖哩會讓牙齒變黃，但海帶卻能幫助牙齒美白」。不過，屬於黑色食物的海帶真的能幫助牙齒變白嗎？

/>▲ 海帶含有豐富褐藻膠，不僅可促進腸道代謝毒素，還有人認為可以吸附牙齒表面的食物色素，達到牙齒美白的效果。（攝影／黃志文）

多數人認為外觀看起來顏色飽和或偏暗色的咖哩、濃茶、醬油、紅酒等食物含有高色素，會附著於牙齒表面，造成牙齒變色，此外國人常會將醬油和滲透力強的醋放在一起烹煮，使染色劑更容易沁入牙齒內部，使潔白貝齒變成黃板牙。

不過，也有人反其道而行，認為海帶、黑木耳和香菇這三種黑色食物，雖然含有色素，但因其含有天然膠質，能夠吸附色素，將殘留牙齒表面和淺層的深色色素帶走，不僅不會讓牙齒變黑，反而可幫助牙齒美白。

海帶：素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，含有豐富碳水化合物、維生素C、碘、粗蛋白、鈣、鐵、不飽和脂肪酸EPA等營養素，有助於預防心血管疾病，調整內分泌和女性卵巢機能，減少放射線物質積聚人體，延緩骨質疏鬆。此外，海帶中還含有低熱量的褐藻膠，可在腸道形成凝膠狀物質，幫助潤腸通便和代謝毒素，也是延緩老化不可或缺的元素。

黑木耳：素有「中餐中的黑色瑰寶」之稱。黑木耳含有豐富植物膠質，具有高吸水力，可吸附殘留在腸道的毒素，並將其排出體外，達到洗腸的功能，此外因其含有豐富蛋白質、礦物質、膳食纖維和8種人體必須的胺基酸，有助於預防冠狀動脈粥狀硬化，降低腫瘤活性，減少膽固醇和血脂肪，改善貧血和預防骨質疏鬆等。

香菇：又稱為「香蕈」，屬於食用菌的一種，含有豐富蛋白質、維生素B群、鈣、磷、鐵和多種多醣體等營養素，可幫助養顏美容，消除疲勞、降血脂、促進腸胃蠕動、調節新陳代謝等。

/>▲ 香菇屬於食用菌的一種，熱量低卻含有豐富膳食纖維和多種營養素，可幫助養顏美容、促進腸胃蠕動、調節新陳代謝。（攝影／黃志文）

以營養學的角度來說，海帶、黑木耳和香菇各有其營養價值，且加上其膳食纖維豐富、熱量低，成為瘦身減重的聖品，不過它們真的有助於牙齒美白嗎？

彰化基督教醫院家庭牙醫學科主任林曉薇醫師表示，上述食物的營養價值豐富，但對牙齒美白的功效有待商榷，由於牙齒暗黃的原因眾多，即使是受染色食物的細小分子殘留所影響，用膠類食物吸附色素的原理仍需進一步研究證實，建議民眾想要避免食物造成黃板牙，首先仍需加強口腔清潔，減少食物分子附著，造成牙齒表面受損和蛀牙，而使原本內層偏黃的牙本質暴露，使牙齒看起來偏黃。

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台灣的乳癌患者已有年輕化趨勢，醫師提出警訊，呼籲有家族史、早月經及未曾哺乳者，都是高危險族群，應儘早定期接受檢查，才能避免治癒率不高的晚期發現後果。

專長血液與腫瘤學的成大醫院血液腫瘤科陳雅萍醫師表示，台灣的乳癌患者越來越多，年齡層下降，相較於西方國家，國人乳癌診斷年齡介於45至49歲，遠小於西方的70至74歲。

其中小於40歲的乳癌患者台灣比例為16.6％，美國是8％，小於35歲比例台灣是9％，為美國的4.5倍，其中小於38歲以下的年齡層的乳癌患者，很多是未婚與職場中的女性。

陳醫師說，年輕型乳癌定義是40歲以下得病，35歲以下則稱為極年輕型乳癌。根據研究顯示，年輕型乳癌具有細胞惡性度較高、預後較差、易復發、較多為荷爾蒙接受體陰性、較多為表皮生長因子第二型接受體表現等特性。

對年輕型乳癌婦女，醫師除了採行手術以外，會進行較為積極的後續輔助性化療、電療或抗荷爾蒙的治療，但患者得面對不適，更多的是心理上負擔產生焦慮徬徨，擔心生育能力會因治療而下降，進一步影響到她在異性交往上的障礙與動力。

由於年輕族群的乳癌比高齡患者症狀更不易顯現，發現也較為晚期，陳醫師呼籲一等親若有人得過乳癌，或是30歲以後生第一胎或未曾生育的婦女，以及未曾哺乳者與12歲以前就早月經婦女，最好能夠儘早接受定期檢查。

鐵是人體不可或缺的元素，是身體製造紅血球最重要的元素。北市聯合醫院仁愛院區中醫科醫師林舜榖表示，一旦體內的鐵不夠，氧氣的運送就會出現問題，易出現疲倦、虛弱、記憶力減退、耐力下降、頭暈等問題。常見於月經量大或崩漏不止的女性，或嚴重胃潰瘍導致長期消化道出血的患者。中醫可應用含鐵、補血藥方調理。

中醫師林舜榖表示，有足夠的鐵，紅血球才能與氧氣結合，再運送到全身每個細胞。缺鐵容易疲倦、虛弱、記憶力減退、耐力下降，同時身體幾處微血管比較豐富的地方，如雙唇、指甲、眼瞼也會顯得蒼白，心臟也須要更努力的工作，來提高血液輸送效率，導致心悸、心跳加快。此外，當身體突然改變姿勢，如從坐姿或蹲姿突然站起來時，會感到一陣天旋地轉。

林醫師表示，臨床上常見到缺鐵性病患，多由於過度的消耗，如月經量大或崩漏不止的女生，嚴重胃潰瘍導致長期消化道出血的患者；而懷孕中的婦女，或正值成長期的青少年，對鐵質的需求也會增加，若無法得到足夠的補充，就可能導致此症。

中醫除了有阿膠、雞血藤等含鐵質的藥材，同時，也會注意到病患的腸胃吸收狀況，患有慢性腹瀉、消化功能不良，或是有慢性消化道潰瘍的病患，鐵質吸收都會較少，可使用歸脾湯、四君子湯、當歸補血湯等藥方治療。

飲食保健部分，醫師建議，補充鐵質最佳的來源是紅色的肉類，如牛肉、鴨肉、豬肉等。此外，如鴨血、豬血、米血糕、豬肝等也是很好的鐵質來源。吃素者可多吃深綠色蔬菜，全穀類、黑芝麻、紫菜來補充鐵質。且一定要多吃富含維生素C新鮮蔬菜與水果，如柳橙、檸檬汁等；維生素C能強力促進鐵質的吸收；避免在用餐前後喝咖啡及茶，以免阻礙鐵質吸收。